[식중독 예방법] 식중독 미리 대비하자! 여름철 음식물 보관 팁 Best4

찌는 듯한 여름 날씨 속에 식중독에 대한 경각심은 더욱 높아져 가는데요. 날이 더우면 음식물이 쉽게 상할 수 있기 때문입니다. 

이번 포스트에서는 올 여름 식중독을 막아줄 ‘여름철 음식물 보관 팁’을 소개하고자 합니다. 일상에서 실천할 수 있는 간단한 팁을 통해 아주 쉽게 식중독을 예방할 수 있다고 하는데요. 그럼 시작해볼까요? 출~발! :D 

음식물 보관 팁 #1 투명 유리 그릇 사용

첫 번째로 소개할 식중독을 막는 음식 보관 방법은 ‘투명 유리 그릇’을 사용하는 것입니다. 갑자기 웬 투명 그릇이냐고요? 투명 유리 그릇은 음식의 상태를 육안으로 확인할 수 있기 때문입니다!

뿐만 아니라 빛이 통하기 때문에 세균의 번식을 다른 재질의 그릇보다 더욱 효과적으로 막아주기도 합니다. 유리 그릇에 음식을 보관하고 조금만 상한 것 같으면 즉각 처리하는 것이 식중독을 막는 첫걸음이 될 수 있겠죠? +_+ 

음식물 보관 팁 #2 물 냉장 보관하거나 끓여 먹기

여름에는 조금만 음식물 관리를 소홀히 해도 냉장고에서 폴폴 쉰내가 나곤 합니다. 그런데 음식물뿐만 아니라 ‘물’도 상한다는 사실, 알고 계셨나요? 여름에는 음식 관리만큼 중요한 것이 바로 식수 관리입니다. 

특히 세균이 가장 잘 번식하는 온도인 30~37도의 물과 음식은 더욱 주의해야 하는데요. 물도 상온에 오래 두지 않고 끓여 먹거나 냉장 보관 해야 한다는 사실! 잊지 마세요. B-) 

 

음식물 보관 팁 #3 소량만 요리하고 남으면 냉장 보관 하기

대부분은 국과 찌개를 끓이면 가스레인지 위에 그냥 두고 몇 번씩 끓여 먹곤 합니다. 하지만 여름철에는 이를 조금 삼가 해야 하는데요. 이렇게 오래 동안 상온보관 하는 것은 세균이 번식하기 쉽습니다.

때문에 여름철에 요리할 때에는 항상 소량으로! 그리고 먹고 남은 음식은 바로 냉장보관 하는 것을 꼭 명심하셔야 합니다. 특히, 2번 이상 끓여 먹는 것은 위험하다고 하니, 이것도 꼭 참고해야겠죠? :D

음식물 보관 팁 #4 육류는 표면에 식용유나 기름을 발라 냉동보관

마지막으로 여름철 육류를 관리하는 꿀 팁을 알려드리겠습니다. 육류를 보관할 때, 표면에 식용유나 기름을 살짝 바른 후 랩으로 싸서 냉동 보관 하는 것인데요. 이렇게 기름을 살짝 두르게 되면 얇은 기름 층이 형성되어 코팅의 역할을 하게 됩니다.

이 코팅 막은 고기의 변색이나 세균의 침투를 막을 수 있기 때문에 고기를 싱싱하게 오래 보관할 수 있도록 도와주는 것인데요. 혹시 고기를 좋아하신 다면, 이정도 팁은 알아둬야겠죠? >_< 

지금까지 삼성물산 건설부문에서는 여름철 식중독을 막는 음식 보관 법에 대해서 알아보았습니다! 이렇게 푹푹 찌는 날씨에 아프기까지 하다면 정말 서럽겠죠? 여름철 음식물 보관 팁과 함께 더욱 철저한 음식관리로 꼭 건강하고 행복한 여름 보내셨으면 좋겠습니다! X-D 

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